#1420 Me Vs 10 Ramadan

Hari ni 10 ke 11 Ramadan dah? Hari ni 4-4 orang dalam umah ni posa. Alhamdulillah. Kelmarin Zaraa tak posa. Orang semua turun sahur, dia turun jugak tapi sambung tido kat bawah. Kejut makan sahur tak nak bangun. Takpe lah nak. Hari ni dia sambung posa... Agaknya sebab ada nasi beriyani dengan kuah kari... Utara sangat selera mokcik ni.

Minggu lepas penat aku duk go thru satu per satu entri aku start dari #1 sampai la entri # yang terkini... Which is seribupatratuslebih... Ambik masa 3,4 hari kot nak semak semua entries aku. Semak apa? Semak la... Dulu zaman batu zaman jahiliah banyak gambar-gambar yang tak syariah compliance. Nasib baik la ada kesedaran sebelum Allah ambik nyawa ni. Aku ada banyak choice. Cara paling mudah, tak banyak keje; set mode to private aje. Dah sah-sah aku sorang je boleh baca dan tengok. Tapi tak best pulak sebab takde interaksi. Cara kedua, aku edit balik semua gambar-gambar dalam blog ni, tepeklah sticker atau delete terus gambar... Penatlah weyyy zaman muda tu aktif berblogging 3,4 entries pun aku tulis jugak sehari. Kalu nak delete sayang pulak sebab ada yang takde backup tempat lain. Nak backup-backup gambar, takde masa, banyak sangat. Cara ketiga, aku pilih entries mana yang ada gambar terbukak aurat tu, aku setkan ke draft mode. I think the last choice is the best I can do. Kelemahannya, banyak la entries aku dah tak appear kat blog... Ada tips and recipe atau apa-apa je perkongsian ilmu yang tak dapat aku public kan untuk tatapan umum selagi aku tak edit gambar-gambar tu. (memang takkan ter edit dah beribu lemon punya gambar tu)... Jadinya banyak la post-post terdahulu dah tak dapat orang baca... Sorry ye! Kesian la kat aku yang tak banyak ilmu, tak cukup amal ibadat ni.. Kalu mati tak sempat buat apa yang aku buat minggu lepas ni, tak tahu la aku. Selagi orang bukak, tengok gambar-gambar lama aku yang tak tutup aurat tu, selagi tu la akaun dosa aku makin bertambah... Heeeee takut wei...

Kat facebook pun aku dah privatekan semua album aku. Yang tag aku, aku mohon jasa baik semua untuk buang semua gambar-gambar yang melibatkan aku. Andai anda faham apa yang aku perjuangkan tapi tak nak delete gambar tu sebab alasan tertentu, sila lah tepek sticker atau apa pun ikhtiarnya, bagi tutup aurat aku sepenuhnya. Aurat, I mean tapak kaki, jari kaki, atas pergelangan tangan hingga ke siku, leher etc (jika ada)... Sebab itu aku tak suka buh gambar aku kat media sosial. Please, tolong bagi kerjasama. Kita hidup kat dunia ni kejap je. Mati tak tahu bila. Pencen kubur pulak tak berapa nak ada. Tak nak la, dah mati pun dosa masih mengalir sebab orang duk tengok aurat aku yang dulu-dulu tu. Maybe for you, alah nampak warna kulit kaki sikit je. Or, you might think, nampak tapak kaki je pun... Tudung pakai ok je. Or, alah nampak lengan sikit je tersingkap lengan baju tu, halal je lah... Nononono!!! Kalu ada gambar-gambar aku dalam keadaan seperti yang dinyatakan, tolong buat sesuatu please. Kalu sayang nak buang, editlah sikit. Aku paham, mungkin gambar tu perlu dishare dengan orang lain sebab nak share info... Takpe, tak payah la delete, just edit je. Ok? 

I don't know what triggered people to my blog recently. Adakah sebab aku duk go thru and edit one by one posting yang lama-lama tu menyebabkan perubahan pada content di dashboard followers atau apa? Followers aku 24 orang je (sejak 9 tahun sudah). Atau sebab aku ada update status panjang berjela di facebook? Friends list aku 100+ je.. Jadi apa penyebab tiba-tiba blog aku banjir satu hari tu? Daily reader aku 20 orang je ahahahaha... Inilah hari pengunjung blog aku tertinggi dalam sejarah aku berblogging siang malam sejak 9 tahun lalu. Ye lah, sape je tahu pasal blog aku ni. This is the sweetest thing that happen to my blogging experience. Walaupun sehari tu je dapat pengunjung melebihi 1000 orang, alhamdulillah Allah bagi juga rasa pengalaman manis ni sekali seumur hidup aku. Aku yakin, yang 1000+ tu tersesat je kat blog aku. Kalu memang reader setia, memang hari-hari la traffic 1000 orang.. Ini tak, lepas sehari dapat 1000 tu, esoknya terus resume ke jumlah asal, 20 orang ahahahahahaha... Acah-acah selebriti blogger lah sangat! 

Hari Sabtu pegi market dah lewat. Boss nak berbuka dengan kueyteow kerang. Dapat la kerang dengan taugeh. Petang tu buat kueyteow kerang untuk dia je. Aku dengan Adam makan nasi. Adam lauk ayam goreng, aku lauk ketam masak lemak cili api perangat... Ketam yang beli 2 ekor tu aku sorang je makan. Heaven. Bestkan bila housemates kau semua tak makan ketam. Harharhar... Aku ni kalu posa, seboleh mungkin mesti aku nak makan nasi jugak. Mindset, kalu makan benda lain selain nasi takut tak kenyang nanti sakit perut. Padahal kajian mendapati makan oat jauh lebih mengenyangkan dari makan nasik... Entah kenapa aku makan oat tak kenyang kejap je dah lapar. Kena makan semangkuk mumbu kot baru kenyang lama.

Kari bendi. Sebab bendi banyak orang bagi.

Kelmarin, beli nasi beriyani kosong, lauk-lauk buat sendiri. Jimat giler. Kalu ikutkan dia, nasi pun suruh masak sendiri tapi aku malas lah. Tak sedap. Baik beli siap dah sah-sah rasa sedap. Nasi beriyani tu sebungkus banyak giler. Berbuka tu aku share nasi dengan Adam.. Tu pun banyak jugak lagi rasa. Pagi tadi sahur, sebungkus makan 4 orang! Hahahaha... Sahur kan tak makan banyak sangat.. Untuk Adam boss belikan ayam tandoori. Sebab lauk set beriyani ni dia tak makan. Kalu ayam tandoori tu dia makan la.

Ayam pasir akar.

Tandoori chicken beli kat Subaidah je. Setel.

Acar timbun. Asal ada rupa.

Cantik kan... Kalu aku buat belum tentu jadi

Makanan ber-set macam ni aku suka sebab lauk-lauk dia boleh prepare awal-awal. Makin perangat makin sedap. Dah banyak hari berbuka kelam kabut sebab makanan yang boss order kebanyakannya kena masak last minute. Penat ok. Kalu lauk macam ni, pagi-pagi dah boleh start masak. Siap tu, boleh la kita berlunjur depan tv. Dekat-dekat nak berbuka baru perangat dan potong timun untuk acar tu.. Senang. Kalu lauk jenis bergoreng, berpeluh la dekat nak berbuka tu..

Kelmarin masa tengah nak perangat lauk dekt kul 7 tuh, kakak Cina aku tu lalu sesambil dog walking.. Hulur aku agar-agar dragonfruit ni... Alahai... Banyak kali dah dia bagi jelly ni. Sebelum-belum ni aku malas makan aku pass kat jiran Korea aku tu yang selalu anak dia datang main dengan Adam. Tapi kelmarin nak gi pass kat Korea tu kang selisih pulak dengan tukang bagi... Ahahaha.. Last-last, aku makan jugak. Nak buang, membazir berdosa pulak. Aku rujuk dalam youtube, ustaz-ustaz kata makanan pemberian dari non muslim ni kita boleh je makan selagi makanan tu dari sumber yang halal. Pasal peralatan dapur dia yang mungkin dia guna untuk masak makanan haram tu, dimaafkan sebab kita tak nampak. Jadinya, baca bismillah dan makan aje. Nabi pun pernah non muslim bagi dia makanan, Nabi makan. Takde masalah. Walau periuk belanga dia pernah guna untuk masak babi, takkan dia tak basuh kan masa nak masak jeli ni. Yang disuruh sertu dengan air tanah itu hanya anjing. Babi tak perlu. Hanya perlu cuci dengan air sampai hilang bau, warna dan rasa. Itu saje. Selama ni aku duk paham, kalu periuk belanga non muslim guna, kalu kita nak guna kena basuh dengan air tanah pastu basuh dengan air biasa 6 kali... (sertu) Rupanya tak payah macam tu. Sertu-sertu hanya untuk jilatan anjing. Nabi tak kata pun kena samak/sertu bahagian terkena babi.

Hari ni teringat paru ada lagi belen yang guna buat paru belado baru ni. Hari ni goreng berempah la pulak. Berapa hari dah aku buh garam kunyit pastu tiba-tiba rasa malas, aku buh je dalam freezer... Hihi... Pagi tadi baru sediakan rempah perapannya. Senang buat awal-awal... Perap ni lagi lama lagi sedap. Berbuka karang ambik goreng je. Bendi pun banyak lagi yang kakak Cina aku tu bagi. Ingat nak buat bendi goreng belacan lah. Tapi lauk kuah pulak takdok. Nak buat ikan singgang emmm posa-posa ni tak kenyang lama kalu makan kuah air-air camtu... Nak buat kuah apa ek...

Tumbuk rempah ketumbar dan jintan-jintan..

Cuti sekolah posa-posa ni memang rajin la bebudak 2 orang ni tolong aku kat umah. Tak rajin pun aku buat kerahan tenaga jugak ;p Biasanya si adik memang tak payah suruh, siap berebut lagi nak buat keje... Tadi suruh dia tumbuk rempah.. Masa aku vakum kat atas dengan bawah, dia jugak yang sibuk nak tolong vakum. Semalam dia 2 beradik yang lipat kain. Aku nak lipat baju aku pun kena sound. Kahkahkah... Lagi aku suka! Kalu sampai ke tua rajin macam ni alhamdulillah la. Ke sebab takde hiburan kat umah ni. Anak orang lain ada jugak gadjet boleh nak hadap sampai ke malam.

Kat kawasan perumahan aku ni, sejak dari hari pertama posa lagi aku dah tengok bebudak laki umur belasan tahun - awal 20an duk minum air kat playground. Ingat ni kawasan non Muslim, dia selamat la minum, merokok sorok-sorok gitu.. Tadi encik Jack lalu tengahari tengok kat situ jugak, 6-7 orang budak awal 20an pakat duk makan nasi bungkus kat gelongsor.. Astaghfirullah... Sedih tengok anak muda zaman skang ni. Mak bapak duk ingatkan anak-anak posa, kat rumah berkelakuan baik.. Tapi kat luar lain pulak jadinya.. Kena save no JAIP lah lepas ni. Kalu nampak lagi ingat nak jugak try call no penguatkuasa agama... Biar ditangkap, sumbat dalam van jenazah macam yang dibuat kat Terengganu tu. Apa la nak jadi. Malu giler kat non muslim kat sini. Kebanyakan yang datang buat onar bukan residen sini... Budak-budak kampung lah. Berbulu mata nengok. Time tak posa, petang-petang duk buat aksi wheely lah, beriba lah kat taman... Cina-cina tengok pun meluat... 

Oklah... Mengantuk mata pulak rasa... Sempat la lelap kejap sebelum Asar dan masuk opis balik...

#1367 Me Vs Hari Mengemas Kebun

Alhamdulillah, weather is good today. Selsema dengan batuk pun dah beransur hilang. Hari ni Encik Jack ada conference kat Park Royal Ferringhi... Jadinya Adam tak pegi sekolah la. Hantar sempat tapi nak ambik tak sempat sebab Encik Jack habis program petang. Zaraa pun aku cutikan sekali. Saje. Boleh je nak hantar ambik... Tapinya, kalu dibuatnya tengahari ni hujan, cane nak gi ambik dia nanti. Makanya meh la kita cutikan dua-dua budak ni. Exam pun dah habis kan. 

Citer sayur free aku ni tak habis-habis lagi nampaknya. Kelmarin jiran Cina aku tu singgah bagi sayur ni pulak. Sesambil datang hantar 4 pasu bekas kecik nak suruh aku semai lagi ros jepun tu kat dia... Boss dia pulak nak katanya. Haha.. Ramai betul minat ros jepun ni. I don't mind sharing. Lagipun dah lama tak clear kebun aku. Dah overgrown pun, nak kena buang separuh.. Ros jepun ni senang hidup. Tapi nak jumpa kat neseri pokok kekadang payah nak jumpa. Kalu jumpa pun, rasa macam tak berbaloi nak bayar dekat sepuloh ringgit hanya untuk dapat pokok picisan ni. Selagi pokok aku ni ok, sape nak aku willing aje nak bagi free.. Sesambil nak clear kebun, boleh memanjangkan ukhwah.. 

Pagi kelmarin dah buat nasi lemak. Pagi ni kita buat sandwich salmon aje lah... Salmon ni aku beli kekonon nak buat salmon oreganato-sejenis grilled salmon yang aku makan kat Dalmiral's Grill suatu ketika dulu. Sedap. Tapi banyak bahan takde kat dapur. Tahu beli je, bahan lain aku tak beli. Malas lah pulak rasa nak buat salmon grill dengan sos orange butter bersama bayam celur tuh... Aduhai, bila teringat tu kecur air liur. Tapi nak buat, malas lah dah banyak benda takde dalam pantry. 

Kita grill bodo buat sandwich je lah.. Baguette ada lagi separuh. 2 hari dah duk makan garlic bread dengan baguette tu. Boleh je nak guna roti biasa, tapi aku nak feeling-feeling macam beli sandwich kat Subway... Kahkahkah... Subway pakai baguette ke? Ahahaha nampak sangat la tak pernah membeli...

2 keping je pun aku beli kat Tesco baru ni. Selalunya salmon RM30+ per kg. Tapi baru ni ada less. Aku sauk la. Saje. Jadi surirumah ni kena ada time ngengada camni. Sebab kesan ngengadaan ni akan memberikan benefits pada ahli rumah yang lain. Haaa... Boleh ler sesekali ubah selera. Asyik sardin tuna je bosan pulak. Meh kita up sikit pakai salmon pulak.

Nah resepi kalu berminat

Grilled Salmon Sandwich

PERAPAN IKAN
Ikan salmon(block/fillet)-cuci dgn air asam jawa utk hilangkan hanyir
Garlic salt
Lemon pepper
Olive oil

Satukan semua bahan dan lumurkan pada ikan salmon. Perap seketika. Lagi lama lagi sedap meresap sekata. Panggang atas pemanggang ajaib/bakar dlm oven pun boleh. (Sape takde lemon pepper dgn garlic salt tu boleh je guna salt and crushed peppercorns). Dah masak ikan, sejukkan seketika.

BAHAN UNTUK SANDWICH
baguette (roti biasa pun boleh no hal)
Mayonis
Carrot-parut
Iceberg salad
Tomato-dadu kecil
Garlic-cincang/parut
Butter

1.Garlic dicampur dengan butter kemudian sapu pada roti. Grill roti atas magic grill. Bila perang, tutup api dan angkat roti buh dlm pggn. Ikut mu lah nok buh dlm gapo pun.
2.Sapu mayonis manja-manja.
3. Buh isi ikan salmon panggang tadi..cincang boleh, letak sekeping pun boleh.
4.Pastu buh la sayur mayur layer by layer ikut sedap mata memandang.
5.Last sekali tutup la balik dgn roti...takkan nak biar ternganga sandwich mu ni..
6. Ok siap. Ready to eat. Kecuali mu buat untuk tengok je... kahkahkah..

Alang-alang cuaca begini indah ni, marilah kita syok-syok berkebun. Lama dah takleh gardening asyik hujan je. Planter yang jiran aku bagi suruh semai ros jepun ni dah banyak hari tersebek kat porch. Hari ni kita setelkan semua permintaan orang. One thing about gardening, it is truly a happy pill. I am happy whenever I'm gardening. Tanam bukan banyak pun.. Kawasan pun secoet aje.. Tapi utilized la to the max. Sebab aku takde keje kot. Sebab tu aku seronok. Bagi orang yang memang tak panas punggung kat rumah mana mungkin nak terjebak dengan pokok-pokok ni.

Okay, 1 planter panjang dengan 4 small pots ni dah setel. Ready to be collected. Yang panjang tu jiran aku suruh aku bela dulu. Takut mati kot. Pokok cili yang aku bagi dia minggu lepas dah mati hoho... Dia kata dia buh baja agaknya sebab panas baja tu yang pokok tu mati. Haha.. Siap pulangkan pasu aku baru ni, suruh aku tanam yang lain... Layan je la.. Cili takde hal. Sebab benih dia kot mana-mana memang aku buang jugak. Tak rugi apa pun di pihak aku. Apa la sangat setakat tolong semaikan anak cili api. Aku tolong semai je, nak hidup, tak hidup tu bukan kuasa aku.

Banyak jugak ros jepun yang dah overgrown tu aku nak buang. Tapi jiran aku tu suruh simpankan nanti dia datang ambik.. Suka hati la dia nak buat apa. Nak bagi orang ke, nak tanam sendiri ke.. Ada juga manfaat kat orang lain. Dapat gak pahala kat aku yang tabung pahala mungkin dah nazak merah menyala ni kihkihkih...

Bila dah siap semaikan kat orang ni, sekali tengok rasa macam tak nak bagi pulak... Ahahahaha... Apa hal santek sangat ni? Menyampahs tau.

#1357 Me Vs Fun Time Food

Macam biasa... Kalu takde modal nak menceceh, kita tepek gambar makanan banyak-banyak... Laku keras! Hahahaha.... Wonder why manusia skang ni sangat mudah teruja bila citer pasal makan. Kau hidup untuk makan ke, makan untuk hidup?

Ikan merah beli weekend lepas lagi. Dah banyak hari geram nak supkan dia. Tapi gewe kata tak nak makan lagi. Hari ni bila dah tak tahu nak makan apa baru gewe bagi green light masak sup ikan merah. Bertindak mengikut arahan!

Masa pegi pasar tu ye-ye je la aku beli sup bunjut ikan Adabi tu... Padahal kat umah dalam gerobok dah ada sebunjut beli entah bila.. Haha... Masa nak masak tu bukak-bukak plastik, hidu bau bunjut, ermm macam tak berkenan je bau camtu.. Otak aku kata tu bukan bau sup.. Kahkahkah... Selalu buat sup tak masuk pun jintan-jintan ni... Tu yang bau macam pelik tu...

Ambik henpon terus google resepi sup ikan merah. Hadoiii... Benda simple camni pun nak kena google ke Blog Diva oii... Saje nak kepoh nosy nak ambik tau orang lain buat guna sup bunjut jugak or pakai rempah campak-campak je....

Most blogs yang tunjuk resipi sup ikan merah tak pakai pun sup bunjut... Haaaa kan kuat gerak hati aku tadi... Semua pakai tumis bawang-bawang dengan rempah kasar je... Macam kat bawah ni... Untuk rujukan aku sendiri di masa akan datang.

Sup Ikan Merah

Ikan merah

4 ulas bawang merah-mayang

2 ulas bawang putih-mayang

1 inci halia-ketuk

1 btg kulit kayu manis

1 kuntum bunga lawang

2 biji buah pelaga

1 biji tomata -belah 4

serbuk lada hitam

garam secukup rasa

daun sup/daun bawang

bawang goreng

Few weeks ago gewe mintak nak makan laksam lagi. Klasik sungguh citarasa gewe yang satu ni. (yang dua lagi tu selera moden kontemporari) Resepi guna yang 4 cawan air tu la. Tengok orang lain buat memang cantik je hasil kejadiannya... Licin pejal je... Apasal aku buat selalu jadi macam ni ek? Minyak dah sapu kat tudung periuk... Ke sebab cungkil awal sangat? Batch yang last-last baru nampak macam ok sikit... Tu pun sebab tudung periuk last, aku biar sejuk berjam-jam baru cungkil... Licin lah sikit permukaannya. Kuah takde masalah, dah ada improvement. Tang laksam gulung ni je tak berapa pass lagi. Baso benok. 

Throwback

Hari yang indah adalah hari yang ada ulaman rare, dapat makan cicah dengan budu. Aku tengok kalu kat kedai, orang luar makan ulam cicah dengan sambal belacan. Memang tekak tak berapa pass makan macam tu. Kalu dah brand Kelantan ni, apa-apa ulam nak kena cicah dengan budu jugak baru jelira. Payah sungguh nak cari petai jeruk yang maveles... Kekadang tu tertipu dengan bau.. Bau tu sometimes dah pass. Tapi rasa, belum. Sebelum kawin dengan gewe ni bagi aku petai tu petai lah. Bila dah kawin dengan dia, beli petai asyik kena kondem je... Last-last aku suruh dia beli sendiri. Baru tahu petai osem tu cemana. Memang susah nak jumpa. Kebanyakan petai yang dijual tu rasa 'pedas je' tapi tak mantap. Jenis ni bau je lebih, tapi rasa, tak meet the standard. Takde kick. Buang karan je jamban bau keji camtu...

Dah 2 minggu dah beli guava... Selalunya tiap minggu aku rotate-rotate pilihan buah-buahan tak nak bagi bosan. Haih, makan colek buah ni is really addictive. Pada yang suka kuah rojak Mak Bee, ni cara aku buat. Hasilnya sama sebijik macam Mak Bee punya...

Kuah Rojak Ala Mak Bee

Gula pasir/gula kastor/aising

Kicap kipas udang (cap lain takde kick)

Belacan

Garam

Cili api-tumbuk/potong

Kacang tanah goreng tumbuk kasar

Kacau atas darat je semua tu. Siap. Kalu nak buat stok kuantiti banyak, kena kacau sekali-sekala sebab gula akan termendak kat bawah. Kang duk cicah-cicah-cicah kicapnya habis, tinggal gula tertogel-togel kat dasar... 

Esok nak masak apa pulekkkk..

#1342 Me Vs Ganti, Done!

Hoorey!!!! Aku dah habis ganti posa kelmarin dulu (Khamis). Happy tak terkata.. Haha benda macam ni pun nak citer kan. Ofkos... Bila dah setel hutang dengan my Creator, mau tak lega rasa. Itu citer selepas...

Citer masa sahur, empph tak nak la citer. Haha. Punya la terhegeh-hegeh nak bangkit sahur. Tiap kali nak sahur tu rasa macam nak kensel je, sambung tido. Rasa macam takde benda boleh makan. Rasan macam malasnya nak masak. Rasa tak lalu. Rasa tak mampu nak telan. Rasa macam nak quit. Rasa macam nak nangis. Rasa sedih. Dan 1001 lagi rasa yang tak best... Tapi bila tiba azan maghrib dari satu hari ke satu hari, indahnya rasa! 

Drama la mu ni Blog Diva.

Oh well... Apa pun sangat la happy dan lega posa 9 hari dah terganti. Berapa bulan je lagi nak berangkat kan. Haruslah setelkan secepat mungkin. Pastu boleh la tenangkan fikiran dan jaga pemakanan. Perut kena jaga betul-betul. Memang aku dan gastrik tak dapat dipisahkan walau macam mana sekalipun aku pantang makan. But at least I die trying. That's what I always say. Aim nak put on weight as much as possible. I need extra fat to shield me from the harsh weather in Europe. Anyways, I hope Europe will treat me kind!

Tadi pegi pasar and Tesco for groceries shopping. Dalam esbok dah tinggal ikan kering dengan ice cubes aje... Susahnya kan takde lesen dan penakut ni. Boleh je nak order barang Tesco secara online order. Tapi entah la, rasa macam tak puas hati tak dapat belek secara real dengan jari-jemari. Orang pilihkan ni, mana tahu aku tak berkenan (which happens all the time).

Tengahari masak cincai ikan goreng je, sebab encik Jack dah makan nasi campur pagi kat pasar. Lunch tu dia skip sebab kenyang lagi. So, aku makan dengan Adam je. Adam tu ada 5 jenis lauk pun, dia ambik 1 tu je. Kuah-kuah tak makan. Dia makan nasi putih with ikan selayang goreng, aku makan ikan goreng with ulams lebih buat nasi kerabu baru ni dengan sambal kelapa/ikan yang juga lebihan nasi kerabu baru ni.. Sayangnya... Kuah tumis nasi kerabu tu memang terbaek lah aku buat baru ni. TER. Tapi jenis aku, apa-apa lauk stays in my fridge only for THREE days. After that I will throw away. Perut encik Jack takleh dengan makanan berusia banyak hari. Sebelum dia blame aku, baik aku buang awal-awal. 

Lepas kenyang lunch yang tak seberapa tu, naik atas katil aktiviti bergolek-golek kekenyangan. Penat aku kalu hari pegi groceries shopping ni. Most wives yang aku kenal, hari keluar beli barang dapur memang balik takkan masak lunch dah. Dah penat pegi beli-belah takkan balik sibuk nak bersilat kat dapur pulak kan. Aku pun macam tu jugak.. Kalu boleh hari-hari malas masak. Tapi realitinya, tak tahu nak makan apa jugak pun kat luar. Kalu ada, tak sedap. Haih dilema.

Tengah duk syok golek-golek, encik Jack pulak kata nak mengunyah... Lapar lah tewww... Ingatkan penat, malas ya amat nak masuk dapur balik. Kalu boleh hari ni dah done, tak nak bukak dapur dah. Tapi kesian pulak. Duk banyak hari dah kepingin nak makan laksam. Aku kata kuah boleh lagi nak gagahkan diri buat. Tapi laksam beras dia tu ampun, aku tak sanggup nak mengadap steamer.. Capek satu hal, satu hal lagi memang seumur hayat tak pernah buat. Takut tak jadi.

Lama-lama kesian pulak kat dia.... Aku kata, oklah, jom try buat laksam dia je dulu. Kalu laksam menjadi, baru proceed kuah. Part bancuh-bancuh ni memang aku failed. Selalunya mesti terkeras or terlembik. Alang-alang nak try tu encik Jack kata, buat-buatlah terus kuahnya. Pedulik la jadi ke tak laksam asal boleh makan. 

Okay desperado.

Dan-dan dia keluar beli tepung beras sebab tepung beras dalam gerobok tak cukup. Apa saje sanggup demi favourite food dia. Mintak resipi dengan Iron Chef, terus buat. All is well except that laksam dia macam lembik melekat je kat tudung periuk.. (ggori tudung periuk cap boyo aku, beli sekian lama tak pernah guna... saje beli kot-kot Zaraa kawin esok-esok boleh hadiahkan dia) Minyak dah sapu. Entah kat mana silapnya ye... Down jugak rasa. Sebab aku sukat betul-betul dah. Guna measuring cups lagih! Pun tak dapat results seperti yang diharapkan. Encik Jack kata biarlah, asal boleh makan je... Tak kisah la tak lawa pun.

Okay desperado.

Lastly, siap jugak la..... Rupanya pecah lobang Encik Jack hari ni. Dia kata dia terliur kat belacan block aku yang aku beli semata-mata nak buat baja. Hahaha.. Laki mak ni kalu makan laksam memang takleh belacan sikit-sikit. Hoh belacan sekilo. Tak cukup lagi tak tahu la. Kaw-kaw aku gelakkan dia sebab terliur kat belacan aku.

Sambal cili memang yang aku buat untuk nasi kerabu baru ni, malas nak tumbuk yang baru. Tak larat and takde mood nak menyambal. Selagi buleh cheapskate, kita cheapskate haha.

Yang tunggu kuah siap masak bukan encik Jack aje okay. Anak pompuan dia pun sama la. Duk ready mangkuk nak makan. Haih anak dengan bapak sama brand je minat laksam. Tutup je api, terus masing-masing tak tunggu cedok. 2 beranak ni makan berselera sungguh. Puas hati la encik Jack craving for so long. Bini je tak reti nak buat.

Aku ambik la sikit rasa.. Oh patut la. Memang sedap pun aku buat ahahahaha... Buang karan je kan selama ni tak kompiden nak buat. Boleh pun tu. Berkali-kali encik Jack angkat ibu jari sambil kata kelas dunia.. Haaaa laki mak ni mak kawin 10 tahun dah dengan dia tapi nak dengar setahun sekali dia puji mak masak pun nan hado lah... Complimentary accepted! Nak terkoyak mulut aku sengih. 

Kalu tiap hari tangan aku ni masak sedap kan best.

After some trials and error, I came with a good measures...

Resepi Laksam

3 cawan tepung beras

1/2 (stgh)cawan tepung gandum

4 cawan air suam

sedikit garam

Yang awal tu resepi 5 cawan air... Tapi macam lembik bertepek je kat tudung periuk. Bila sepupu aku bagi resepi dia 4 cawan air ha, baru betul sikit rasa. Lebih pejal gitu. I like. 

Ladies, do try out!

#1338 Me Vs Ayam Kicap Ala Mamak

Gambar ihsan Google. Gambar ayam aku takdok... Kelmarin tanya encik Jack nak makan apa lunch dia cakap no idea. Seharian duk sibuk mood deko-deko, sampai dekat time anak nak balik sekolah baru terhegeh-hegeh kucar-kacir cari idea nak masak apa. Terbitlah menu adhoc, ayam masak kicap ala mamak... Entah tetiba keluar idea tu. Allah tolong, alhamdulillah...

Dah tak tahu nak masak apa ayam ni... Sup boring dah. Goreng, lagi la... Kari dah Jumaat baru ni. Masak lemak cili api macam takde peminat kat umah ni. Nak masak kicap, takut encik Jack tak makan pulak. So, kita buat masak kicap macam kat kedai mamak tu lah... Sape nak makan, makan. Kalu tak nak makan pun tak apa lah. At least I did my part- the thinking and cooking.

Resepi entah cedok situ sini...

4 ketul Ayam goreng garam kunyit

2 ulas Garlic-blend

2 hiris Ginger-blend

3 hiris Onion-blend

2or3 ulas Shallot-blend

2 sudu bsr Cili kering/cili boh

1 sudu bsr Serbuk kari daging

1 btg Serai-ketuk

1 tangkai Daun kari

Rempah kasar (cinnamon, star anise, buah pelaga, cloves)

1 tangkai Cili hijau & merah -hiris/belah jgn sampai putus

kicap secukupnya ikut nak hitam tahap mana

sos tiram secukupnya

sos tomato secukupnya sesedap rasa

1 sudu bsr jus lemon

garam

Tumis semua bahan blend, rempah kasar, daun kari dengan cili kering sampai naik bau/garing. Buh la serbuk kari Kacau-kacau sampai pecah minyak. Buh bahan-bahan selebihnya. Tambah air kalu nak berkuah sikit.

Kalu ikut resepi cara renyah sikit nak kena masuk satu-satu. Tapi aku dah simplify steps dia dalam agenda menderhaka aku. Mak tak suka steps yang payah-payah. Results dia still sedap macam kat kedai mamak nasi kandar tu jugak...

Disebabkan menu adhoc, anak balik sekolah pun masih tak siap lagi lauk. Alah, bukan dia makan pun lauk ni. Dia makan ayam goreng bodo tu je.. Masak je lauk ni, kaup-kaup buh dalam pinggan terus makan... Tu yang tak sempat nak ambik gambar apa pun. Kelmarin Adam balik kul 1, memang haywire la sikit jadual memasak hari Selasa aku. Ambik Zaraa kul 12.30, balik umah terus sambung kelentang kelentung. Sebelum keluar dah masak nasik siap-siap... Imaginelah... Memang kucar-kacir. Hari Selasa memang kena ada menu apa nak masak dalam kepala sejak pepagi hari. Kalu tengahari dekat anak nak balik baru datang seru tu, macam ni la jadinya...

Kelam-kabut pun, alhamdulillah masakan adhoc hari ni still hit the bull's eyes.. Encik Jack puji sedap. Dia tanya resepi ambik kat mana.... Sebab aku tak pernah masak style ni kan.... Sampai ke malam dia duk kata sedap... Kembang kempis lobang idung mak... Bukan senang tau laki mak ni nak puji. Zaraa pun makan gak. Lunch dia makan, dinner pun dia makan. Ajaib lah kira tu. Susah jugak dia nak makan nasi sekarang ni. Siap tambah-tambah lagi nasi 2 beranak tu. Hehe... Next time boleh repeat.

Baru ni ganti posa buat nasi hujan panas. Pewarna memang tak beli. Jadinya, nasi pucat je lah... Nasi hujan panas dah jadi nasi kemarau tak hujan 4 bulan katanya. Hahahaha... Lauknya ayam masak merah proper (dah lama tak masak ayam merah sebenar, selama ni duk buat ayam pasir akar je), dalcha sayur, ayam goreng untuk Adam, acar timun, and sambal belacan. Jadilah tu. Masa raya aritu Adam makan jugak nasi hujan panas. Ke sebab warna-warni. Ni yang aku buat dia tak makan pulak. Huh... Fedap jugak kadang-kadang nak ikut rentak selera makan dia. Sebab tak tahu apa yang betul-betul dia suka. Suka pun, kalu buat tiap hari tak makan jugak. Adoiiii la.. Risau betul kat dia.

Haaaa... Hari ni lunch nak masak apa pulak. Encik Jack ada jamuan Aidilfitri kat kampus. Kalu tak masak lunch, dinner nak kena masak jugak. Baik masak lunch siap-siap walaupun lunch ni aku dengan budak-budak je yang makan. Kira sekali harung. Mak tak minat masak banyak-banyak kali ni.

Lupa nak citer kelmarin aku gi ambik Zaraa sekolah... Kul 12.30 baru turun dari rumah. Sampai-sampai kat sekolah, macam biasa la bila cikgu nampak kelibat aku, cikgu dengan kawan-kawan dia akan jerit la nama dia panggil cakap aku dah datang. Ramai la kawan-kawan dia pakat panggil nama dia.. Tapi tak nampak bayang... Heran aku.. Then datang budak yang cucuk jari dengan pensel tu, dia cakap kat aku, Zaraa ikut Lisa balik umah dia... Aku macam hah biar betul... Aku takde selisih pun dengan dia sepanjang jalan tadi.. Nak caya dengan tak caya sama banyak.. Aku intai kat rak kasut, selipar dia memang takde.... Tengok kat kerusi batu tempat dia selalu letak beg kalu dia pegi main, pun takde nampak beg dia.. Susah hati dah...

Then tetiba dia muncul dari belakang aku... Meaning memang dia dah selamat keluar dari pagar sekolah la... Ada la lorong-lorong tikus celah rumah yang boleh lalu nak balik ke rumah kawan dia nama Lisa tu...  Haih, nampak je muka dia, terus hilang rasa kelat tadi.. Hadoi la anak... Awat anak-anak aku ada bakat David Copperfield semua? Kecut perut dah tadi... Kat mana la nak cari budak ni kalu dah keluar dari pagar sekolah tu...

Balik tu ulang-ulang kali aku ingatkan dia not to go out of school's gate... Tak boleh salahkan cikgu jugak sebab once time balik tu, berderu pakat keluar, cikgu memang takleh nak kawal sebab ramai.  Kawan dia nama Lisa tu memang dah lama aku perati... Jenis independent. Balik sekolah selalu tengok dia jalan kaki sorang-sorang balik umah dia. Tak jauh la rumahnya, but still, she's a 5 years old kid. Tamau fikir la. 

Tadi masa hantar dia pegi sekolah pun remind dia lagi, jangan keluar pagar sekolah. Main kat dalam kawasan sekolah aje... Selalunya dia dengar apa aku cakap... Ni tatau cane kawan dia boleh spelek dia langgar arahan aku.

Aku tanya dia, pegi mana dengan Lisa... Dia kata Lisa ajak pegi main mancis... Adoii la anak.... Takkan la aku nak kena sampai tahap tak kasi dia berkawan kot...

#1335 Me Vs My Improved Lace Crepe

Roti jala lah dik non!

Kelmarin cinta hati request nak makan kari ayam. Makanya belen kari ayam ada la lagi. Dalam kepala duk teringin nak makan cicah dengan roti jala. Tapi sebelum-belum ni try buat tak menjadi. Kali ni naik fobia pulak takut failed jugak. Gagal pun gagal lah, janji boleh makan gak... 

Macam biasa la.... Selaku modern homemaker, mesti la aku rujuk Mr Google. Gambar yang mula-mula aku nampak cantik di mata aku, yang tu la aku pilih. Yes, sometimes aku google recipe melalui google image. Sape macam tu jugak, kita geng. Kali ni, mata terpaku terus kat QL Kitchen... Tak pernah sampai kat blog ni pun, it's just my luck terjumpa masa cari resipi roti jala ni.

Cantik kheeennnn gambar dia... Selalu cari resepi kat Azlitamasamanis tu... Tapi sebenarnya aku baru tahu, aku terpedaya dengan gambar-gambar cantik je... Hakikatnya, resepi dia sangat komplikated bagi aku.. Bagi aku lah! Aku tak suka resepi yang dah difusionkan... Bagi aku, aku nak stick to original recipe. Kalu makanan jenis traditional ni, aku reject terus resepi yang nampak pelik pada aku. For this roti jala recipe, kalu hang tunjuk gambar roti jala hang kaler pink, hijau, biru segala warna pelangi kononnya, lagi la aku suka nak reject mentah-mentah. Roti jala tu roti jala la... Kaler kuning kunyit... Jangan buat hal nak suruh jadi marshmellow pulak.

Sangat tak paham kenapa orang suka sangat buh pewarna in everything you eat. Macam segala yang kita makan zaman sekarang ni tak cukup beracun lagi... Sangat, sangat, sangat pantang food coloring. Please wake up, people... Mind what you eat..

Okay, bila tengok resepi QL Chef ni, nampak sangat authentic. Terus rasa seronok nak mencuba... Bahan-bahannya mudah (tang tepung je nak kena timbang)... Kira bagus jugak la resepi ni. Bagi pemasak yang benok macam aku  ni, memang nak kena bagitau secara tepat setiap amaun bahannya.. Kalu kau buh "sedikit santan cair" how sikit is sikit? Sesudu? Sesenduk? Semangkuk kecik? And how cair is cair? Kalu ikut resepi ni, memang dia 'pandu' kita sebijik-sebijik sampai jadi. Yang tu aku sukaaaaa...

Nah ni resipi... Kalu aku buh link mesti korang malas klik kan. Nak taip, malas. Baca sendiri lah, hasil taipan tuan empunya resipi sendiri.

Buh semua dalam blender and blitz sampai sebati... Tapis dan buh dalam acuan roti jala... Aku tengok QL ni pakai acuan pakai squirt bottle 1 lubang... Aku pun memang ada macam ni..... Yang plastik lubang 5 kaler oren pun ada... Kali ni buleh la try guna yang 1 lubang ni... Dulu beli squirt bottle ni untuk buat chocolate sauce untuk chocolate milk shake... Pastu tak guna-guna dah. Tengok QL buat guna ni macam mudah je.. 

Hahaha boleh tahan jugak guna botol ni. Pasni nak try DIY botol mineral buat 3 lubang pulak. Buleh la buat roti jala corak petak-petak tu pulak... Haaaaa... Ni la roti jala aku yang paling menjadi setakat ni. I love this recipe.. Gonna repeat for sure.

Bila aku baca blog Kak Jee (pelakon veteran Fauziah Samad ke apa tu), rupanya baru perasan selama ni aku duk kata roti jala aku tak cantik sebab aku gulung terbalik. Belah atas tu sepatutnya kena letak belah luar. Selama ni duk gulung ikut dan je... Patut la tak berkilat... Dah siap gulung semua baru terbaca. Memang nasib lah.. Takkan nak bukak gulungan pahtu gulung betul-betul balik... Lantak kau lah.

Disebabkan aku kirai benda ni atas nonstick pan aje, maka diameter dia kecik la sikit dari cara yang konvensional tu. Aku takde kuali/ceper leper tu.. Guna je apa yang ada. Cuma aku heran nape roti jala aku macam kemek aje... Roti jala yang orang duk tayang tu nampak macam boleh hold bentuk dia sendiri. Yang ni, bila gulung, dia kemek. 

Kemek pun kemek lah... Taste wise sangat sedap dah. Perfect amount of coconut milk kot. Lepas ni boleh la repeat lagi recipe ni. Zaraa pun approved. Tengok gambar dia nampak kelakar kan. Gigi patah sekerat kena tumbuk dengan bff dia. Pompuan. Lagi kecik dari dia. Haha.

Tengahari ni ada jemputan ke jamuan tahlil/open house raya/housewarming Ketua Jabatan FKK yang terkini (kak Aida Zubir) di Pongsu Seribu... Pastu nak melencong umah uncle Encik Jack di Padang Serai. Pastu nak visit jiran aku kena strok... Hureyyy hari ni tak payah masak!!!! Now aku dah bukak hati aku untuk terima makanan-makanan utara yang dulunya pada tekak aku tak sedap. Now kena buat-buat sedaplah, janji tak payah masak mak hepi je. Alhamdulillah, tahun ni tiap minggu ada je jemputan rumah terbuka. Dulu tak suka pegi. Now dah makin suka makan-makan free ni. Tersuka tanpa sengaja sebab? Sebab time sampai tu ngam-ngam elok je perut tengah lapar. Mak sebat je. Ngeeeeee~~~~~

Nampak tak, terbalik gulungan aku tu?

*P/S: Bangga giler ni berjaya buat roti jala.. Walaupun tak santek mana jalaan aku.. Hepi weh!

#1295 Me Vs CNY Rambling

Kitorang tak balik kampung pun raya Cina. Saje, konon nak ganti posa 3 hari tak terganti-ganti lagi tu. Sehari je sempat ganti. Time posa memang banyak la rupa-rupa makanan yang lalu dalam kepala aku. Cream cheese dah lama dalam fridge tak tau nak buat apa. Beli saje buat stok kot-kot ada idea nak buat apa-apa. Mulanya ingat nak buat kek tapi bulan ni dah banyak aktiviti baking-baking... Kesian pulak encik Jack nak kena bayar bil letrik. So, kena cari idea untuk buat something yang tak perlu guna oven. See, aku ni bertimbang rasa bininya.

Kebetulan hari tu ada tengok kat group ada orang share tutorial nak buat cheapskate tiramisu. No bake, no cook at all. Katanya dia buat untuk jualan, laris sampai tak menang tangan. So, termakan kata-katanya yang menggambarkan resipi dia sedap tak terperi tu, aku pun try lah. Kalu mulut aku kata sedap, memang sedap sengoti lah. Ko jangan percaya kalu orang yang mudah berselera ni kata sedap. Hahahaha... Sempat lagi membatu api.

Nah, ni resipi dia untuk korang dan diri sendiri in case nak buat di masa-masa hadapan.

Cheapskate Tiramisu

Biskut Marie perisa Kopi jenama Munchy's. She claim this is the best result

250g Cream Cheese .She uses Tatura

1/4 tin susu manis

Nescafe + air suhu bilik (ikut la banyak mana kau rasa cukup untuk celup-celup biskut tu)

Milo & choc chips untuk tabur sebagai hiasan

1.Putar cheese dengan susu manis sampai sebati. Ketepikan.

2.Sapu cheese mixture tadi kat base bekas yang kau nak guna tu.

3. Celup biskut marie dalam air nescafe bersuhu bilik. Celup 1-2 saat je. Kang lama-lama terendam hancur pulak biskut tu. Susun atas lapisan cheese tadi.

4.Ulang step 2 dan 3 sampai kau puas hati nak tebal mana.

5. Lapisan atas sekali mesti cheese mixture. Pastu tabur la milo ke nescafe ke... Pastu coklat rice/chips.. Siap. Buh dalam fridge sampai dia sejuk dan keras. Fridge tau, bukan freezer. Kang jadi eskrem aku tak tau.

My verdict, ho chak! Patut la Zaraa makan sampai nak separuh... Meleleh air liur posa-posa tengok dia makan.. Huuuuu... 

* Nota: Tuan resipi guna coffee cap Indocafe, aku ada cap Nescafe je... Guna yang mana ada je la.

Sebelum buat ni aku sebenarnya berbelah bagi nak buat tiramisu ni ke or nak buat cheesekut. Dua-dua tak payah bake..Tapi last-last tersangkut kat resipi ni. Memang tak sesal lah.

Ni pulak makan besar sempena takde idea nak masak apa. Bila habis modal nak masak ni, balik-balik yang sama jugak aku buat. Plan hari tu sesambil nak beli groceries kat Tesco, nak beli roasted chicken dia sekor terus. Jimat masa tenaga dan bil api. Tapi kul 11 lebih kitorang gi tu ayam tak bakar pun lagi. Hekeleh... Terpaksa la beli chicken wings dengan drumstick bakar atas magic grill. Kelam kabut balik tu terus singsing lengan baju marinate ayam. Lapar kedaroh weh... Masak tu terus ngap. Tu edamame tak habis-habis... Sampai kembung perut-perut dalam usaha nak mengabihkan. Pun tak habis jugak.

My order baru sampai. Jom tanam.

Sejak join group ros jepun ni kan... Hahahahahaa... Memang terpengaruh siot. Sebelum ni aku biasa-biasa je. Ada le takat 2,3,4 kaler kat umah ni. Pastu dah gatal tangan pegi join tu, mula la panas mata tengok koleksi orang lain. Hahahahaha.. Padan muka. Ada setengah aku buat muka tak malu mintak madu poskan. Dia kasi free, aku just bayar duit pos je.

Now skill dah makin up. Aku dah pandai shopping online. Kahkahkah... Shopping kedaung la sangat. Orang lain shopping tudung, baju, henbeg... Aku shopping pokok bunga! Sungguh tak kelasss kan citarasa. Aku memang jenis yang tak mudah kagum dengan all these manmade thingy. Pada mata aku, ada je yang kurang. Nama pun manmade. Mana boleh lawan Godmade kan. Sebab tu kalu travel, aku suka pegi tempat nature. Buatan manusia memang TAKKAN mampu menandingi kehebatan ciptaan Allah. Kalu yang memuja manmade, diorang akan pilih shopping destinations. Pilihan masing-masing. Pada aku, shopping memang membazir masa dan tenaga kalu time travel.

Sunflower Floristan

Pokok kari togel aku gelenya nak berbunga.

These zinnias ni depan belakang rumah aku tanam... Yang kat belakang tu memang mempesonakan la... Feeling-feeling French garden gitu. Bila ditiup angin, fullamekkkk... Ralit aku skodeng bunga ikut pintu dapur. Sesambil masak selalu la bertelepati dengan bunga-bunga kat luar... This is real life story of a housewife. Nak sembang dengan orang, orang semua keje.

 Gong Xi Fa Chai semua!